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“Disfruta de una refrescante ensalada mediterránea con aguacate, tomate cherry, queso mozzarella y albahaca fresca. Esta receta fácil y rápida combina ingredientes saludables con un aderezo ligero de aceite de oliva y vinagre balsámico, acompañada de crujientes trozos de pan tostado. Ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una comida especial.”
Ensalada de Aguacate
Plato: EnsaladaCocina: MediterraneaDificultad: FácilPorciones
4
servingsTiempo de preparación
10
minutosTiempo de cocción
5
minutosIngredientes
2 aguacates maduros
200 g de tomates cherry
150 g de queso mozzarella (en bolitas o cortado en cubos)
4 rebanadas de pan (preferiblemente de tipo ciabatta o similar)
Unas hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre balsámico
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- Preparar los ingredientes:
Lava y corta los tomates cherry por la mitad.
Pela y corta los aguacates en cubos.
Si el queso mozzarella no está en bolitas, córtalo en cubos similares al tamaño de los aguacates. - Preparar el pan:
Tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o sartén hasta que estén doradas y crujientes. Luego, córtalas en trozos o tiras. - Montar la ensalada:
En un bol grande, mezcla los aguacates, tomates cherry y queso mozzarella. Añade las hojas de albahaca ligeramente rotas para liberar su aroma. - Aderezar:
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte esta vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente. - Servir:
Coloca la ensalada en un plato o bol de servir. Añade los trozos de pan tostado justo antes de servir para mantenerlos crujientes.
Notas
- Elige ingredientes frescos: Para un sabor óptimo, utiliza aguacates y tomates cherry frescos y maduros. La calidad de los ingredientes marca una gran diferencia en el sabor y la textura de la ensalada. Asegúrate de que el queso mozzarella esté fresco para obtener una mejor experiencia de sabor.
- Prepara el pan justo antes de servir: Tosta el pan justo antes de servir la ensalada para mantenerlo crujiente. Agregar el pan tostado al final evitará que se humedezca con el aderezo y mantendrá su textura crujiente y agradable.
- Ajusta el aderezo a tu gusto: La vinagreta puede ajustarse según tus preferencias. Si prefieres un aderezo más ácido, añade un poco más de vinagre balsámico. Para un toque más suave, reduce la cantidad de vinagre y aumenta el aceite de oliva. Prueba el aderezo antes de mezclarlo con la ensalada para asegurarte de que se ajuste a tu gusto.
