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“Disfruta de estos deliciosos brownies caseros, con una textura fudgy y un sabor irresistible. Esta receta fácil de seguir te garantiza brownies con una capa crujiente por fuera y un centro suave y chocolatoso. Perfectos para una merienda o para compartir con amigos y familia.”
Brownies Caseros Fudgy
Plato: PostreCocina: AmericanaDificultad: FácilPorciones
16
servingsTiempo de preparación
15
minutosTiempo de cocción
25
minutosIngredientes
200 g de chocolate oscuro (70% cacao)
150 g de mantequilla
1 taza (200 g) de azúcar
2 huevos grandes
1/2 taza (65 g) de harina de trigo
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de polvo de hornear
Opcional: 1/2 taza de nueces o chips de chocolate para añadir a la masa
Instrucciones
- Preparar el horno y el molde:
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Engrasa ligeramente un molde cuadrado de 20×20 cm o cúbrelo con papel pergamino. - Derretir el chocolate y la mantequilla:
En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla juntos, utilizando el microondas en intervalos de 30 segundos o al baño maría, hasta obtener una mezcla suave y homogénea. - Mezclar el azúcar:
Añade el azúcar a la mezcla de chocolate derretido y mezcla bien hasta que se integre completamente. - Agregar los huevos y la vainilla:
Incorpora los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Añade el extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien combinado. - Incorporar los ingredientes secos:
En otro bol, tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear.
Agrega la mezcla de harina a la mezcla de chocolate y mezcla hasta que se incorpore, evitando mezclar en exceso. - Añadir extras (opcional):
Si deseas, añade nueces picadas o chips de chocolate a la masa y mezcla ligeramente. - Verter en el molde:
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente con una espátula. - Hornear:
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migajas húmedas. El tiempo de horneado puede variar dependiendo de tu horno. - Enfriar:
Deja enfriar los brownies en el molde durante al menos 15 minutos antes de cortarlos en cuadrados - Servir:
Una vez enfriados, corta en porciones y sirve. Puedes espolvorear con azúcar glas o añadir una bola de helado si lo deseas.
Notas
- No mezcles en exceso: Al incorporar la harina, mezcla solo hasta que esté combinado. Mezclar en exceso puede hacer que los brownies queden densos y duros.
- Revisa la cocción con cuidado: Los brownies pueden seguir cocinándose un poco después de sacarlos del horno debido al calor residual. Retíralos cuando aún haya algunas migajas húmedas en el palillo para asegurar un centro fudgy.
- Enfriar antes de cortar: Deja que los brownies se enfríen completamente en el molde antes de cortarlos. Esto ayudará a que mantengan su forma y evita que se desmoronen al cortarlos.
